2018年04月27日

【4月例会報告】ベジフルスタジアムで市場の役割を学ぼう!



4月の例会では、早朝より、福岡市東区アイランドシティのみなと香椎に一昨年完成したばかりの
福岡市中央卸売市場青果市場「ベジフルスタジアム」に行って参りました。


ベジフルスタジアムとは、 野菜の"ベジタブル"・果物の"フルーツ"、公正な競り場という意味で競技場の"スタジアム"を組み合わせたそうです。
こちらでは、青果物を産地から集めて、青果物の品質を保ち、競争して価格を決定する「せり売」・商談によって終了を価格を決定する「相対売」等により、公平・公正な取引が行われます。一般の方でも入場ができ、早朝から始まる「せり」や「残留農薬検査」の見学が可能になっており、収穫された野菜がどのように流通していくのか、その過程を見学ができるようになっています。

最初は、朝7時開始の青果市場の名物「せり」を見学しました。 開始の鐘が鳴った途端、せりが始まったのですが、卸売業者(せり人)が、せり台に乗ったせり参加人の方々に向かって大声を出し始めて、私たち はびっくりicon77




活気があって大迫力のせりでした。写真をよく見ると分かるのですが、せりを行っている方々の帽子の色が異なります。
実は、業種や所属団体ごとに決められた色の帽子の着用が義務付けられているそうで、どの業種の方がどんな動きでせりを行っているのかが分かりやすく見学できるようになっています。

他にも、見学者用スペースには、青果物の集荷から出荷までの詳細等が書かれたボードが並べてあり、ベジフルスタジアムの役割の理解を深められるようになっていました。また、分からないことがあれば親切に教えてくださるスタッフの方がいらっしゃって、見学者に配慮された青果市場だと感じましたface02

また、スーパーに出ているブランド物の青果物がとても安く売られていたり、新鮮な青果物の試食ができたり、 市場内でお買い物をした合計金額で抽選会ができたり・・・至れり尽くせりの特典が多くございましたicon97

この日は、来場者に「もやし」が配られる場面にも遭遇することができましたicon14
我が家でもやしはナムルにして食べましたが、市場で買っただけあって、歯ごたえシャキシャキ・水分たっぷりで新鮮さが違いました。 普段何気なく食べている青果物が、どのような過程で私たちまでに届いているか理解度が深まり、青果物の見方が変わったと思います。





「ベジフルスタジアム」では、毎月第3土曜日に「ベジフル感謝祭」が開催されていて、そのときにしか開かないお店があったり、お得で新鮮な野菜が手に入れられたりするので、見学する際はベジフル感謝祭の日がオススメです。要参加費・事前申込ですが、お料理教室も開かれているそうですよ!
早起きは三文の得ですし、新鮮で安いお野菜が手に入ります! 是非皆様もベジフルスタジアムへ行って、新鮮な青果物と大迫力のせりを楽しんでみてはいかがでししょうか。



t.mariicon117


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