あなご箱めし（日本橋　玉ゐ）

東京（江戸）ならではの食べ物をご紹介！

日本橋と日本橋室町にお店がある　あなご箱めしの玉ゐさん。

箱めしとは、あなご重のこと。



あなごは、煮上げ（ふんわりとしたやわらか）と焼上げ（香ばしさ）から選びます。
名古屋のひつまぶしのように、
最初は山葵を乗せて、次は柚子の風味で、
最後はあなごのだし汁でお茶漬けのようにさらさらと。

中箱と小箱がありますが、女性なら小箱で十分お腹がいっぱいになります。

日本橋本店は昭和28年に、室町店は、いつ建てられたか定かではない（おそらく100年ほどたっているそうです）日本家屋です。

こちらは日本橋室町店。



あゆみでした。