2007年10月29日
あなご箱めし（日本橋 玉ゐ）
東京（江戸）ならではの食べ物をご紹介！
日本橋と日本橋室町にお店がある あなご箱めしの玉ゐさん。
箱めしとは、あなご重のこと。
あなごは、煮上げ（ふんわりとしたやわらか）と焼上げ（香ばしさ）から選びます。
名古屋のひつまぶしのように、
最初は山葵を乗せて、次は柚子の風味で、
最後はあなごのだし汁でお茶漬けのようにさらさらと。
中箱と小箱がありますが、女性なら小箱で十分お腹がいっぱいになります。
日本橋本店は昭和28年に、室町店は、いつ建てられたか定かではない（おそらく100年ほどたっているそうです）日本家屋です。
こちらは日本橋室町店。
あゆみでした。
日本橋と日本橋室町にお店がある あなご箱めしの玉ゐさん。
箱めしとは、あなご重のこと。
あなごは、煮上げ（ふんわりとしたやわらか）と焼上げ（香ばしさ）から選びます。
名古屋のひつまぶしのように、
最初は山葵を乗せて、次は柚子の風味で、
最後はあなごのだし汁でお茶漬けのようにさらさらと。
中箱と小箱がありますが、女性なら小箱で十分お腹がいっぱいになります。
日本橋本店は昭和28年に、室町店は、いつ建てられたか定かではない（おそらく100年ほどたっているそうです）日本家屋です。
こちらは日本橋室町店。
あゆみでした。
Posted by hishoclub at 08:57│Comments(0)
│お江戸グルメ
